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众强科技
Zhongqiang Technology
智能商厨产品
一键收汁,精准控温,加热高效
● 精准火力控制:支持多档功率动态调节,收汁阶段可智能切换至低功率恒温模式,避免汤汁溢出或焦糊提升菜品效率
● 高能效加热:电磁感应技术热效率达90%以上,对比传统灶节能20%以上,显著降低长时间收汁的能耗成本
● 一键收汁模式:预设智能程序自动匹配收汁所需温控曲线(如阶段式降功率、恒温焖煮),简化操作流程
● 实时测温:内置温感探头实时监测锅底温度,精准调节火力,防止过热导致汤汁蒸发过快
● 长时定时功能:支持24小时预设烹饪时长,收汁完成后自动切换保温模式或关机,全程无需人工值守
● 多重安全机制:配备干烧报警、溢锅断电保护及过热自动停机功能,规避收汁过程中常见的烧干风险
● 无明火操作:电磁加热无明火或燃气泄露隐患
● 智能交互界面:支持菜单编辑储存、触控面板实时显示功率、温度及剩余时间,支持手动微调或调用预设程序
● 易清洁维护:玻璃陶瓷面板抗油污性强,汤汁残留可快速擦拭;整机无燃烧残留物,长期使用无异味
● 低噪音运行:优化散热风道设计,收汁过程噪音低于55分贝,提升厨房操作舒适度
威美莱收汁炉
其他品牌收汁炉
数字化变频机芯(工业级32位72M数字处理器)
8 位控制器
采用进口霍尔传感器,档位调节灵敏、响应速快速
国产霍尔器件,档位不灵敏
7 寸高清液晶显示屏,可实时全中文显示设备的运行状 态,机芯运行的核心参数都可在屏上显示(工作电压、 累计电量等)
单8显示或数码普通显示屏,不美观及显示信息较少
可支持99项菜单标准化编程烹饪,系统支持多个菜品 记忆存储功能,每个菜品可进行8段烹饪设置(功率、 时间、温度、提示、)且可进行预约
无
支持手动模式和自动模式
手动操作 ,需要人员根据经验操作
菜品一键启动制作,设置根据预设的步骤自动运行,可 解决标准化出餐的需求
品牌名称
威美莱
型号
XK-MXC400-12-1T W
功率
12kW
电压
3P+PE (380V)
空气开关
32A
锅 直径
500mm
尺寸
600×800×800+100mm (40)
配件
4分 旋转水龙头*1
品牌名称:威美莱
型号: XK-BTL430-10-2T
功率(kW):10KW
电压(V.AC):3P+PE (380V)
空气开关:25A
容量(L):98
尺寸(mm):1300×800×600+600mm
配件:4分水龙头/4分进水管/50φ加厚复合底汤桶*1
沸腾时间:55min