● 数字化变频机芯：基于工业级嵌入式控制系统，采用全数字控制技术，主芯片采用工业级32位CPU处理器与，可实现 每秒72MHz的运算能力。通过动态参数调节与智能算法，精准控制电磁加热频率，确保功率输出稳定高效，适应不同电 压波动（325V-460V），并支持纳秒级电流保护，显著提升设备可靠性与寿命。 

● 散热系统：机芯散热结构采用独立风道设计,电子元器件与散热风道隔离，可防止油烟、水气进入 损坏器件，且散热 片采用加大型优质航空铝材（6063铝）散热片，风机采用大风量直流风机，良好的散热性能，可保证设备在高温环境下， 连续可靠运行。 

● 电磁感应加热：依托电磁涡流原理，通过高频交变磁场使锅具底部金属分子高速运动产生热能。支持动态抛锅加热技 术，保持连续加热，放回后0.01秒内恢复额定功率，完美模拟明火爆炒效果，适用于多种材质锅具。

● 微电脑安全监测系统：集成30项智能保护功能，包括过流、过压、缺相、线盘短路、IGBT过热等多维度防护。采用数 字滤波技术实时监控运行参数，异常状态下自动停机并显示故障代码，确保设备在复杂工况下的安全稳定。 

● 纯铜加热线圈：高纯度铜材绕制线圈盘，结合智能自适应匹配技术，可动态调整输出参数以适应不同锅具材质（铁、 430 等），实现高效能量转换与均匀加热，兼容性强且热损耗低。 

● 智能数字显示：标准款配备自研数码彩色显示屏，可实时显示功率、电压、温度、用电量及等信息。且支持动态火力 动画与中文故障提示，触屏版额外提供温度曲线、预约烹饪及一键功能操作，显示外壳经过防水设计可耐受冲洗。 

● 可抛锅爆炒：通过抛锅功率调节算法，实现三种智能模式：功率随高度自适应调节、功率定格记忆、快速恢复最大功 率。采用抛锅零等待算法，锅具离板时功率无缝衔接，放回瞬间恢复全功率输出，满足中式爆炒需求。 

● 微电脑精密火力控制：采用恒功率输出技术，确保电压波动下火力恒定；支持1%-100%宽域功率调节，最小连续加热功 率低至额定功率10%。结合定温烹饪模式，可精准控制锅温（如180℃爆炒、100℃煲汤），避免糊底或过热。 

● 外壳材质（优质不锈钢）：机身侧板采用优质不锈钢，经一体折弯工艺成型，防漏防锈，抗腐蚀性强，符合食品级卫 生标准，适应厨房高湿环境

。 

● 锅身材质SUS430：标配锅具采用SUS430导磁不锈钢，磁导率高、耐高温氧化，配合电磁感应技术实现快速升温。 

● 恒温功能：内置温度传感器与PID算法，支持定温烹饪模式（如60℃保温、120℃炖煮）。触屏版可预设温度曲线， 确保菜品标准化与烹饪一致性。 

● 菜谱功能：触屏版可支持手动运行模式和自动运行模式，支持 预约、定时、定温，自动运行模式下，可自定义菜谱 标准化烹饪程序，每个菜品可设定8个步骤，每个步骤都可单独设定加热功率、温度、烹饪时间 等。可一键调用标准化 程序，助力中央厨房与连锁餐饮实现出品统一化。（选配） 

● 人体感应功能（选配）：设备可选配安装此安全防护机制，通过人体感器监测技术，实时监测工作人员是否在岗，当人员长时离岗时设备自动停 机并报警，可有效防止因人员离岗而产生的安全事故。（选配）